CREMA AL LIMONCELLO....SECONDO YANEZ

Ve la posto perchè è davvero ottima, facile da realizzare (ha fatto tutto Yanez , che è tutto dire) e sicuramente d'effetto. L'importante è non tenerla da parte per gli ospiti... insomma, beviamocela!

Ci occorrono:

• 1 litro di alcool
• 8 limoni non trattati
• 2 litri abbondanti di latte intero
• 750 gr di zucchero

PROCEDIMENTO:

• laviamo i limoni e asciughiamoli
• tagliamo la parte gialla della buccia con un pelapatate 
• mettiamo la buccia in una pentola e copriamola con l'alcool: la lasciamo riposare per 24 ore

il giorno dopo:

• facciamo bollire il latte con lo zucchero
• lo lasciamo raffreddare bene
• scoliamo l'alcool e le bucce (le bucce vanno buttate)
• versiamo l'alcool colato nel latte freddo
• mescoliamo bene e versiamo nelle bottiglie
• mettiamo in frezeer

Sembra strano, ma non si congela. Resta bella fresca e pronta da bere quando se ne ha voglia.

E IO NE. HO. VOGLIA. ADESSO.