SCRIGNO DI PANE A SORPRESA

Classica ricetta "svuoto_il_frigo_ad_capocchiam" .
Occorrono 2 panini mollicosi, 2 uova, e quello che c'è da finire in frigo.
Io ho messo del brie e dello speck.
Si taglia la calotta del pane, si toglie la mollica e si mette il brie a fette sul fondo ( o qualunque altro formaggio). Si apre l'uovo e lo si versa tutto nel panino, sopra lo speck e il resto del brie.
In forno a 250 gradi per circa 10 minuti.
La calottina si riscalda sopra il forno o nel tostapane.
Secondo me ci stava anche un pochino di rucola a cottura finita, ma non ne avevo. ..
Le foto sono state fatte giusto prima di azzannare il panozzo.